• فهم متطلبات ISO 22000: التعرف على بنود المعيار ومتطلبات إدارة سلامة الغذاء. • تحليل المخاطر: تعلم كيفية تحديد وتحليل المخاطر التي تؤثر على سلامة الغذاء من خلال منهجية تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). • إدارة العمليات: كيفية ضمان أن العمليات الإنتاجية تراعي سلامة الغذاء على طول سلسلة التوريد. • التدقيق الداخلي: التدريب على إجراء عمليات تدقيق داخلي على نظام إدارة سلامة الغذاء للتحقق من الامتثال. • التحسين المستمر: تطوير استراتيجيات لتحسين نظام إدارة سلامة الغذاء بشكل مستمر.
